По материалам Управления судом приостановлена деятельность кафе «Шашлык №1» г. Казани

📌 Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан проведено санитарно-эпидемиологическое обследование в предприятии общественного питания «Шашлык №1» ИП Мамаджоновой М.М. по адресу: г. Казань, ул. Сары Садыковой, д.61 в связи с получением экстренных извещений по случаям регистрации бактериальной кишечной инфекции у двоих посетителей.

В ходе санитарно-эпидемиологического обследования (расследования) выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, а именно:

- часть сотрудников допущены к работе без сведений о прохождении медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
- санитарно-гигиеническое состояние производственных помещений неудовлетворительное, требуется проведение ремонта;
- не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- в производственных помещениях обнаружены насекомые (мухи, муравьи);
- используются в приготовлении блюд продукты питания без маркировки, прием продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется без сопроводительных документов;
- отсутствуют условия для мытья рук работниками в производственных цехах, шкафы для хранения верхней и рабочей одежды, личных вещей;

В отобранных пробах готовых блюд, смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд, правил личной гигиены и отсутствии дезинфекции, говорится в сообщении республиканского Роспотребнадзора.

⚡️ В ходе проверки снято с реализации 9 партий пищевой продукции общим весом 220 кг. По выявленным нарушениям на ИП Мамаджонову М.М. составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения опечатаны, материалы переданы в суд.

Судом принято решение о запрете деятельности кафе «Шашлык №1» сроком на 30 суток.